Polvo de Cacao Natural de Nación Cacao es el secreto detrás de los chocolates y productos de cacao más deliciosos del mundo. Somos la fuente de inspiración de chocolatiers y fabricantes de alimentos en todo el mundo, proporcionando una materia prima que transforma recetas en obras maestras.
Cultivado con pasión y paciencia
Nuestro polvo de cacao se produce a partir de granos de cacao de la más alta calidad, cultivados en las tierras ecuatorianas. A través de un proceso de prensado y pulverización cuidadosamente controlado, obtenemos un polvo fino que conserva todo el sabor y aroma naturales del cacao. Su contenido de grasa equilibrado y su finura son la base perfecta para una amplia gama de aplicaciones culinarias.
Es una joya de la naturaleza ecuatoriana, que ha sido transformada con amor y dedicación en un ingrediente culinario excepcional.
Los fabricantes de chocolates, helados, galletas y otros productos confían en nuestro polvo de cacao para dar vida a sus creaciones.
Nuestro polvo de cacao tiene un contenido de humedad controlado, lo que garantiza su estabilidad y facilidad de uso en la producción.
Contiene un equilibrio perfecto de grasa de cacao, que aporta un sabor rico y una textura suave a los productos finales.
El polvo se somete a un proceso de molienda fino y delicado para obtener una textura suave y sedosa, sin grumos ni residuos.
Los fabricantes de chocolates, helados, galletas y otros productos confían en nuestro polvo de cacao para dar vida a sus creaciones.
Nuestro polvo de cacao tiene un contenido de humedad controlado, lo que garantiza su estabilidad y facilidad de uso en la producción.
Contiene un equilibrio perfecto de grasa de cacao, que aporta un sabor rico y una textura suave a los productos finales.
El polvo se somete a un proceso de molienda fino y delicado para obtener una textura suave y sedosa, sin grumos ni residuos.
Nos enorgullecemos de nuestro compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad. Cada grano de cacao que producimos es el resultado de prácticas agrícolas éticas y respetuosas con el medio ambiente.
La producción de nuestro Polvo de Cacao Natural es un viaje desde el cacao en grano hasta el sabor irresistible en tu taza. Aquí te detallamos el proceso:
01. Selección de Granos
Comenzamos seleccionando los granos de cacao más finos y maduros de las plantaciones ecuatorianas. La calidad de los granos es esencial para obtener un polvo de cacao excepcional.
02. Tostado Magistral
Los granos seleccionados se tuestan con maestría para liberar los sabores y aromas característicos del cacao. Este paso es fundamental para crear un polvo con notas profundas y ricas.
03. Molienda Precisa
Los granos tostados se muelen con precisión para crear una pasta de cacao. Esta pasta se somete a una extracción cuidadosa para eliminar la grasa, lo que resulta en la torta de cacao.
04. Desgrasado y Prensado
La torta de cacao se somete a un proceso de desgrasado y prensado. Esto separa la manteca de cacao de la masa, dejándonos con la materia seca que se convertirá en polvo.
05. Pulverización Fina
La materia seca se transforma en un polvo fino y sedoso mediante un proceso de pulverización. Esta etapa es esencial para lograr la textura perfecta.
06. Empaque Cuidadoso
El polvo de cacao se empaca con atención al detalle, asegurando que llegue a tus manos fresco y listo para deleitar tus sentidos.
Somos Nación Cacao
Una exportadora ecuatoriana apasionada por el cacao de la más alta calidad. Nuestra misión es llevar a tu mesa los sabores únicos de Ecuador, cultivados de manera sostenible y con el compromiso de mantener la integridad y la calidad en cada grano.
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